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¿Son los cultivares de Brassica oleracea la misma especie?

¿Son los cultivares de Brassica oleracea la misma especie?


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solía pensar Brassica oleracea los cultivaresp.ej., col rizada, repollo) eran diferentes especies originarias de la misma especie Brassica oleracea. Pero parece que me equivoqué, ¿verdad?

Si es así, podemos criar dos cultivares diferentes entre sí, p.ej., repollo + coliflor?


Los cultivares son, por definición, la misma especie de plantas. Las razas de animales también son de la misma especie, piense en la desconcertante variedad fenotípica de perros, por ejemplo; siguen siendo la misma especie, es decir., Canis lupus.

A tu pregunta: sí, el repollo, el brócoli, la coliflor y las coles de Bruselas son la misma especie.

Los híbridos de estas plantas se denominan cultivares; rendimiento de brócoli y coliflor brócoli por ejemplo. Sin embargo, no pude encontrar evidencia de un híbrido entre repollo y coliflor: ¿una flor de repollo?


Son la misma especie. Hay gente trabajando en nuevos cultivares. Esta especie también puede cruzarse con algunas de las otras brassicas; busque 'The Triangle of U' para obtener más información sobre los híbridos interespecíficos de este grupo.


Confusión de cultivos de Cole

En Florida, el invierno es la temporada de cultivo de col: ¡coles, coles de Bruselas, brócoli y más! Es posible que también haya oído hablar de estas plantas como "verduras crucíferas". También se les llama "brassicas". Las diferentes regiones y profesiones usan diferentes nombres. Algunos son científicos, pero la mayoría son títulos informales para distintas listas de cultivos. Hay mucha confusión en torno a los cultivos de coles.


¿Cómo es Brassica oleracea una sola especie?

Directamente de Wikipedia, & # x27 Brassica oleracea es una especie de planta que incluye muchos alimentos comunes como cultivares, como repollo, brócoli, coliflor, col rizada, coles de Bruselas, berza, col rizada, colinabo y gai lan. & # X27

¿Cómo podría ser esto una sola especie?

Es comparable a las razas de perros. Hay un montón de variedades, cada una morfológicamente diferente, pero genéticamente muy similar. En cambio, las razas de repollo se denominan cultivares. Dado que los cultivares se desarrollan en propagación / esquejes, las distinciones genéticas entre otras plantas individuales son pocas o nulas.

Para obtener más taxonomía según lo establecido por el Código internacional de nomenclatura de plantas cultivadas:

Subespecies de especies de género var. grupo de cultivares F. formulario

Por ejemplo, las coles de Bruselas son Brassica oleracea var. Gemmifera Tenga en cuenta que no todas las verduras cumplen con el nombre científico completo

Esta. La especie comenzó como una mezcla de todas esas plantas, pero nosotros (con la ayuda de la naturaleza) las cultivamos para que cada una tuviera una característica distinta deseada. Hojas más grandes pero cogollos más pequeños. Sabor más dulce pero hojas más pequeñas. Etc.

¿Por qué los consideramos una sola especie? Debido a que tienen un recuento de cromosomas similar, se cruzan y forman un clado monofilético en una filogenia.

¿O te refieres a cómo es tan diversa una especie? Una respuesta son las duplicaciones del genoma, Brassica oleracea comparte una triplicación del genoma (en realidad son dos duplicaciones consecutivas, pero lo que sea) con otras verduras Brassica como Brassica rapa (nabo, col china) y Raphanus sativus (rábano). También hay una variación bastante significativa en el contenido de genes con solo el 80% de todos los genes en diferentes cultivares encontrados en cada tipo. La combinación de plasticidad genómica de eventos de duplicación y selección artificial fue ideal para hacer vegetales súper diversos en una sola especie.

Todos pueden cruzarse. Las propias plantas tienen hojas y estructuras tempranas muy similares. A menudo son difíciles de distinguir hasta que las plantas están más maduras. Me asombró cuando descubrí esto también. Pero piense en las extrañas combinaciones híbridas (el broccolini es un ejemplo bien conocido)

Tenga en cuenta que las verduras que enumeró son todas partes y etapas de crecimiento diferentes de la planta. El repollo es una roseta basal, el brócoli es una inflorescencia juvenil, las coles de Bruselas son brotes axilares, etc. Si cultivó cada una de estas verduras en su jardín, verá muchas más similitudes entre ellas que con solo mirarlas en en el supermercado, especialmente si dejas que todas crezcan hasta que se llenen de semillas.

Eso no quiere decir que no sean diferentes. En realidad, son muy diferentes debido a nuestra cría selectiva, pero también mantienen muchas similitudes que serían evidentes si observaras las plantas completas.


Estas 6 verduras comunes son en realidad todas las mismas especies de plantas

Puede que no hayas oído hablar de la planta Brassica Oleracea, pero definitivamente la has comido.

Muchas verduras comunes que muchas personas compran y comen con regularidad en realidad se derivan de esta planta y se consideran de la misma especie. Durante los últimos miles de años, los agricultores han convertido Brassica Oleracea en "cultivares" (también conocidos como subespecies) que eventualmente se convirtieron en estos vegetales:

Brassica también se conoce como la planta de mostaza silvestre.

"La planta silvestre es una pequeña hierba maleza que prefiere crecer en afloramientos de piedra caliza en toda la región costera del Mediterráneo", escribe Jeanne Osnas, investigadora de la Universidad de Purdue que escribe en su blog como "El botánico en la cocina", escribe sobre Brassica Oleracea. "Es una planta bienal que utiliza las reservas de alimentos almacenadas durante el invierno en su roseta de hojas para producir una espiga de algunas flores amarillas al final de su segundo verano antes de morir. Esas hojas nutritivas hacen que sus derivados domesticados sean cultivos alimentarios importantes en muchos casos. del mundo ahora ".

Esta planta se crió selectivamente durante cientos de años para crear docenas de vegetales tremendamente diferentes. Al seleccionar y criar plantas con hojas más grandes o cogollos más grandes, se crearon los distintos cultivares.

Las coles rojas, verdes y de col rizada se crearon a partir de una variedad de col rizada (probablemente la berza europea) en la década de 1200 mediante la selección de una gran yema terminal, el extremo de crecimiento en la parte superior de la planta. Las hojas se enrollan firmemente alrededor de un tallo corto y ancho (el núcleo del repollo).

Las coles de Bruselas son como coles diminutas, excepto que crecen de los cogollos a lo largo del tallo de la planta. También aparecieron por primera vez en la escena en el 1200.

El colinabo se creó seleccionando un tallo más grueso en una planta de col rizada alrededor del siglo XV.

El brócoli chino, otra subespecie de B. Oleracea, fue domesticado en China y es distinto del brócoli, que fue creado a partir de un predecesor de la col rizada en el siglo XVI. El brócoli se desarrolló seleccionando los racimos de flores más grandes, que luego se cosechan antes de que florezcan. La coliflor se desarrolló a partir de una de las cientos de variedades de brócoli.

La asombrosa evolución de Brassica Oleracea demuestra que los humanos han estado jugando con la genética de nuestros alimentos, creando lo que ahora se conoce como alimentos modificados genéticamente, o OGM, durante mucho tiempo. Las nuevas técnicas de laboratorio nos permiten hacerlo de una manera más precisa y dirigida.


Modificación genética

La modificación genética de organismos se ha producido a través de la manipulación humana desde el comienzo de la agricultura. Los seres humanos cultivaron selectivamente cultivos y ganado para propagar rasgos deseables en un proceso denominado seleccion artificial . La hierba original que dio lugar al maíz domesticado llamado teosinte apenas se parece a lo que pensamos cuando imaginamos el maíz moderno.

Teosinte, el progenitor del maíz. El maíz surgió gracias a la cría selectiva. Crédito: John Doebley (CC-BY)

Variación: domesticación de cultivos

La cría selectiva puede producir una variedad de características incluso dentro de la misma especie. A continuación se muestra una selección de hortalizas de la especie. Brassica oleracea que se han desarrollado en diferentes variedades a lo largo de la historia agrícola.

Repollo: Brassica oleracea var. capitata Crédito: Bosque y amp kim starr (CC-BY 3.0)

Brócoli: Brassica oleracea var. itálica Crédito: Coyau (CC-BY-SA 3.0)

Colinabo: Brassica oleracea var. gongylodes Coyau (CC-BY-SA 3.0)

Romanesco: Brassica oleracea var. botrytis Crédito: Richard Bartz (CC-BY-SA 2.5)

Variación: domesticación animal


Los animales de compañía, como los perros, se sometieron a miles de años de domesticación y selección de rasgos que eran deseables para diferentes circunstancias. Existe un alto grado de diversidad morfológica entre las razas de perros y su progenitor ancestral lobo gris.

Manipulación genética (diseñada)

La selección artificial lleva varias generaciones durante un largo período de tiempo. Con el advenimiento del ADN recombinante y la biotecnología, los científicos ahora pueden modificar genéticamente organismos mediante la introducción de genes extraños para proporcionar características deseables dentro de una generación. Este proceso no requiere que los rasgos surjan naturalmente en una especie.

GloFish son peces cebra transgénicos (Danio rerio) que expresan variantes de GFP. La parte inferior presenta un pez de tipo salvaje. Crédito: Azul (CC-BY)


Biomarcadores de esclerosis múltiple y su modulación por productos naturales

Glucorafanina

La glucorafanina es un glucosinolato que se informa que existe en el brócoli ( Brassica oleracea var. italica) y coliflor (B. oleracea var. botrytis) así como brotes. 45,46 También es el precursor del sulforafano. Se encontró que el tratamiento de ratones EAE con glucorafanina reduce las puntuaciones de EAE. 47 Este efecto está relacionado con una reducción de citocinas proinflamatorias como IL-1β debido a la inhibición. Esta inhibición de NF-kβ está mediada por la disminución de la degradación del inhibidor de kappa B. 47 El sulforafano también redujo la pérdida evocada por EAE de las proteínas de unión estrecha. 48


  • terrestre
  • humedales
  • Connecticut
  • Massachusetts
  • Rhode Island
  • las hojas son compuestas (formadas por dos o más folíolos discretos
  • las hojas son simples (es decir, lobuladas o no lobuladas pero no separadas en folletos)
  • el borde de la lámina de la hoja tiene lóbulos, o tiene dientes y lóbulos
  • el borde de la lámina de la hoja tiene dientes
  • el borde de la lámina de la hoja está completo (no tiene dientes ni lóbulos)
Plántulas clonales
Flores
  • el estilo es similar a una perilla en la punta y no ramificado
  • el estilo es lobulado en la punta y no ramificado
Frutos o semillas
Glándulas o savia
Forma de crecimiento
Sale de
  • la hoja tiene un tallo de hoja distinto (pecíolo)
  • la hoja no tiene tallo y en la base sujeta el tallo
  • la base de la lámina de la hoja es cordada (en forma de corazón, tiene lóbulos redondeados en la base)
  • la base de la lámina de la hoja es cuneada (en forma de cuña, se estrecha hacia la base con bordes relativamente rectos y convergentes), o estrecha
  • la base de la lámina de la hoja es hastada (en forma de alabarda, con lóbulos basales que apuntan hacia afuera)
  • la base del limbo es redondeada
  • la base de la lámina de la hoja es sagitada (en forma de flecha, con lóbulos puntiagudos dirigidos hacia atrás)
  • la base de la lámina de la hoja está truncada (termina abruptamente en una línea más o menos recta como cortada)
  • el borde de la lámina de la hoja tiene lóbulos, o tiene dientes y lóbulos
  • el borde del limbo tiene dientes
  • el borde de la lámina de la hoja está completo (no tiene dientes ni lóbulos)
  • la lámina de la hoja es cordada (en forma de corazón con lóbulos redondeados orientados hacia atrás) o sagitada (en forma de flecha con lóbulos puntiagudos orientados hacia atrás)
  • la lámina de la hoja es elíptica (más ancha cerca del medio y ahusada en ambos extremos)
  • la lámina de la hoja es lanceolada (en forma de lanza, más ancha debajo del medio y afilada en ambos extremos)
  • la lámina de la hoja es oblanceolada (en forma de lanza, pero con el punto más ancho por encima de la mitad de la lámina de la hoja)
  • la lámina de la hoja es oblonga (rectangular pero con extremos redondeados)
  • la lámina de la hoja es obovada (en forma de huevo, pero con el punto más ancho por encima de la mitad de la lámina de la hoja)
  • la lámina de la hoja es orbicular (aproximadamente circular, tan ancha como larga)
  • la lámina de la hoja es ovada (más ancha por debajo del medio y más estrecha en ambos extremos)
  • la lámina de la hoja es rómbica (aproximadamente en forma de diamante)
  • la lámina de la hoja es espatulada (en forma de cuchara estrecha cerca de la base, luego se ensancha repentinamente hasta una punta redondeada)
  • la parte superior de la lámina de la hoja tiene manchas, moteados o rayas obvias
  • el lado superior de la lámina de la hoja es de color relativamente uniforme
  • las hojas son compuestas (formadas por dos o más folíolos discretos
  • las hojas son simples (es decir, lobuladas o no lobuladas pero no separadas en folletos)
  • la hoja tiene una fila de dos o más lóbulos a cada lado del eje central
  • las hojas son simples (es decir, lobuladas o no lobuladas pero no separadas en folletos)
  • N / A
  • no hay estipelos en la base de los peciolulos
Lugar
  • terrestre
  • humedales
  • Connecticut
  • Massachusetts
  • Rhode Island
  • Hábitats alterados o artificiales
  • prados o campos
Olor
Tallo, brote, rama

Contenido

El término berza se ha utilizado para incluir muchas Brassica oleracea cultivos. Si bien las coles americanas se colocan mejor en el Viridis grupo de cultivos, [3] el Acephala También se utiliza el grupo de cultivares ("sin cabeza" en griego) refiriéndose a la falta de un núcleo de hojas muy unido (una "cabeza") como lo hace el repollo, lo que hace que las coles sean más tolerantes a altos niveles de humedad y menos susceptibles a enfermedades fúngicas. [7] La ​​planta es una planta bienal en la que se producen heladas invernales. Algunas variedades pueden ser perennes en regiones más cálidas. Tiene un tallo erguido, que a menudo crece más de dos pies de alto y hasta seis pies para los cultivares portugueses. La planta es muy similar a la col rizada. Los cultivares populares de col rizada incluyen 'Georgia Southern', 'Vates', 'Morris Heading', 'Blue Max', 'Top Bunch', 'Butter Collard' (couve manteiga), couve tronchuda, y Groninger Blauw. [3] En África se le conoce comúnmente como sukuma (África oriental), muriwo o umBhida (África meridional).

La planta se cultiva comercialmente por sus hojas comestibles gruesas, ligeramente amargas. Están disponibles todo el año, pero son más sabrosos y nutritivos en los meses fríos, después de la primera helada. [8] Para obtener la mejor textura, las hojas se recogen antes de que alcancen su tamaño máximo, momento en el que son más gruesas y se cocinan de manera diferente a las hojas nuevas. La edad no afecta el sabor.

El sabor y la textura también dependen de la variedad couve manteiga y couve tronchuda son especialmente apreciados en Brasil y Portugal. La gran cantidad de variedades cultivadas en los EE. UU. Disminuyó a medida que la gente se mudó a las ciudades después de la Segunda Guerra Mundial, dejando solo cinco variedades comúnmente cultivadas. Sin embargo, los agricultores individuales, los cultivadores y los ahorradores de semillas siguieron utilizando semillas de muchas variedades, así como dentro de las colecciones de semillas del gobierno de los Estados Unidos. [9] En la región de los Apalaches del sur de los Estados Unidos, coles de repollo, caracterizados por hojas de color amarillo verdoso y una estructura de encabezado parcial, son más populares que los tipos sin encabezado de color verde oscuro en la costa sur. [10] Ha habido proyectos desde principios de la década de 2000 tanto para conservar semillas de variedades poco comunes como para permitir que más variedades vuelvan a cultivarse. [11]

Las hojas de berza crudas contienen 90% de agua, 6% de carbohidratos, 3% de proteínas y contienen poca grasa (tabla). Al igual que la col rizada, las hojas de berza contienen cantidades sustanciales de vitamina K (388% del valor diario, DV) en una porción de 100 gramos (3,5 oz). Las hojas de berza son fuentes ricas (20% o más del VD) de vitamina A, vitamina C y manganeso, y fuentes moderadas de calcio y vitamina B6. [12] Una porción de referencia de 100 gramos (3 + 1 ⁄ 2 onzas) de berza cocida proporciona 137 kilojulios (33 kilocalorías) de energía alimentaria. Algunas variedades de col pueden ser fuentes abundantes de glucosinolatos alfáticos, como la glucorafanina. [13]

África Oriental Editar

Las hojas de berza se conocen como sukuma en Tanzania, Kenia y Uganda. [14] Sukuma se saltea principalmente en aceite hasta que estén tiernos, se condimenta con cebollas y se sazona con sal, y se sirve como acompañamiento principal o como guarnición con la carne preferida (pescado, pollo, ternera o cerdo). En el Congo, Tanzania y Kenia (África Oriental), las hojas de berza en rodajas finas son el acompañamiento principal de un plato popular conocido como sima o ugali (una torta de harina de maíz).

Europa del este y del sur Editar

La col se ha cultivado en Europa durante miles de años con referencias a los griegos y romanos desde el siglo I. [15] En Montenegro, Dalmacia y Herzegovina, las berzas, conocidas localmente como raštika o raštan, eran tradicionalmente uno de los vegetales básicos. Es particularmente popular en invierno, guisado con cordero ahumado (kaštradina) o cerdo curado, tubérculos y patatas. [16] Conocido en Turquía como kara lahana ("repollo oscuro"), es un alimento básico en la zona del Mar Negro.

Sur de Estados Unidos Editar

La col berza es un vegetal básico en la cocina del sur de Estados Unidos. [17] [18] [19] A menudo se preparan con otras verduras de hoja verde similares, como espinacas, col rizada, hojas de nabo y hojas de mostaza en el plato llamado "verduras mixtas". Por lo general, se usan en combinación con las berzas son las carnes ahumadas y saladas (corvejones de jamón, muslos de pavo ahumado, cuellos de pavo ahumado, espinas de cerdo, lomo de cerdo u otra carne grasa), cebollas picadas, vinagre, sal y pimienta negra, pimienta blanca o triturada. pimiento rojo, y algunos cocineros agregan una pequeña cantidad de azúcar. Tradicionalmente, las coles se comen el día de Año Nuevo, junto con guisantes de ojo negro o guisantes de campo y pan de maíz, para garantizar la riqueza el próximo año. [17] El pan de maíz se usa para absorber el "licor de olla", un caldo de berza rico en nutrientes. Las hojas de berza también se pueden cortar en rodajas finas y fermentar para hacer un chucrut de berza que a menudo se cocina con albóndigas planas. La diversidad genética in situ de la col Landrace y la etnobotánica son temas de investigación para grupos de ciencia ciudadana. [11]

Zimbabue Editar

En Zimbabwe, las berzas se conocen como mbida en Ndebele y muriwo en Shona. Debido al clima, la planta prospera en casi todas las condiciones, y la mayoría de las personas la cultivan en sus jardines. [ cita necesaria ] Se come comúnmente con sadza (ugali en África occidental y oriental, papilla en Sudáfrica y polenta en Italia) como parte del alimento básico. [20] Mbida normalmente se seca en agua hirviendo antes de freírse y combinarse con cebollas o tomates salteados. Algunos (más tradicionalmente, el pueblo Shona) agregan carne de res, cerdo y otras carnes a la mezcla de mbida para obtener un tipo de estofado. [21] La mayoría de la gente come mbida de forma regular en Zimbabwe, ya que es económico y se puede cultivar con poco esfuerzo en los huertos familiares. [ cita necesaria ]

Brasil y Portugal Editar

En la cocina portuguesa y brasileña, la berza (o couve) son un acompañamiento habitual de platos de pescado y carne. Constituyen una guarnición estándar para feijoada, un popular guiso estilo cerdo y frijoles. [22] Estos cultivares brasileños y portugueses probablemente sean miembros de un grupo distinto de cultivares sin encabezamiento de Brassica oleracea, concretamente el Grupo Tronchuda.

Valle de Cachemira Editar

En Cachemira, [23] [ fuente poco confiable? ] [24] hojas de berza (haakh) están incluidos en la mayoría de las comidas. [25] Las hojas se cosechan pellizcándolas a principios de la primavera cuando las yemas latentes brotan y dan hojas tiernas conocidas como Kaanyil haakh. Cuando el tallo que se extiende tiene hojas alternas en rápida sucesión durante la temporada de crecimiento, las hojas más viejas se cosechan periódicamente. A finales de otoño, se quita la porción apical del tallo junto con las hojas verticidas. Hay varios platos elaborados con haakh. Un plato común que se come con arroz es haak rus, una sopa de hojas enteras de col cocida simplemente con agua, aceite, sal, chiles verdes y especias.

En esclavitud Editar

La col berza fue traída a los Estados Unidos en barcos por africanos esclavizados. Durante la esclavitud, la berza era una de las plantas más comunes cultivadas en los huertos familiares y se utilizaba para complementar las raciones proporcionadas por los propietarios de las plantaciones. [26] Los verdes se utilizaron ampliamente porque las plantas podían resistir el clima invernal y resistir el calor de un verano sureño incluso más que las espinacas o la lechuga. [26] Para mayor referencia, el medio libro de cocina y medio libro de memorias clásico de Edna Lewis titulado The Taste of Country Cooking, detalla una versión tradicional de las verduras del sur.

En cultura Editar

En los Estados Unidos, la col verde simboliza la cultura y la identidad afroamericana. Por ejemplo, el pianista y compositor de jazz, Thelonious Monk, lucía una hoja de col en la solapa para representar su herencia afroamericana. [27] En la primera cena de estado del presidente Barack Obama, se incluyeron hojas de col en el menú. Novelista y poeta, Alice Walker usó coles para hacer referencia a la intersección de la herencia afroamericana y las mujeres negras. [27] Ha habido muchos festivales de col rizada que celebran la identidad afroamericana, incluidos los de Port Wentworth, Georgia (desde 1997), East Palo Alto, California (desde 1998), Columbus, Ohio (desde 2010) y Atlanta, Georgia. (desde 2011). En 2010, se inauguró el Museo Latibah Collard Greens en Charlotte, Carolina del Norte. [27]

Muchos exploradores de finales del siglo XIX han escrito sobre la omnipresencia de la acelga en la cocina sureña, especialmente entre los afroamericanos. En 1869, Hyacinth, un viajero durante la guerra civil, por ejemplo, observó que las coles se podían encontrar en cualquier parte del sur. [28] En 1972, otro observador, Stearns, se hizo eco de ese sentimiento afirmando que las coles estaban presentes en todos los jardines negros del sur. [28] En 1883, Smith, un escritor comentó sobre el hecho de que no hay palabra o plato más popular entre los blancos y negros más pobres que la col. [28]

El nematodo de la picadura Belonolaimus gracilis y el nematodo punzón, Dolichodorus spp. son ambos ectoparásitos que pueden dañar la col. Los síntomas de la raíz incluyen raíces gruesas o rechonchas que son oscuras en las puntas. Los síntomas de los brotes incluyen retraso en el crecimiento, marchitamiento prematuro y clorosis (Nguyen y Smart, 1975). Otra especie de gusano picador, Belonolaimus longicaudatus es una plaga de la col en Georgia y Carolina del Norte (Robbins y Barker, 1973). B. longicaudatus es devastador para las plántulas y los trasplantes. Tan solo tres nematodos por 100 g (3,5 oz) de suelo cuando se trasplanta pueden causar pérdidas significativas de rendimiento en plantas susceptibles. Son más comunes en suelos arenosos (Noling, 2012).

Los nematodos de las raíces rechonchas Trichodorus y Paratrichodorus adjuntar y alimentar cerca de la punta de las raíces principales de la col. El daño causado impide el alargamiento adecuado de la raíz, lo que da lugar a esteras apretadas que pueden parecer hinchadas, lo que da como resultado una "raíz rechoncha" (Noling, 2012).

Varias especies del nematodo agallador Meloidogyne spp. infestar coles. Éstos incluyen: M. javanica, M. incognita y M. arenaria. Los juveniles de segunda etapa atacan la planta y se asientan en las raíces. Sin embargo, la infestación parece ocurrir en poblaciones más bajas en comparación con otras plantas crucíferas. Los síntomas de la raíz incluyen deformación (agallas) y lesiones que impiden la absorción adecuada de agua y nutrientes. Esto eventualmente podría conducir a un retraso en el crecimiento, marchitamiento y clorosis de los brotes (Crow y Dunn, 2012).

El nematodo del nudo de la raíz falsa Nacobbus aberrans tiene una amplia gama de hospedadores de hasta 84 especies, incluidas muchas malezas. En Brassicas se ha informado en varios estados, incluidos Nebraska, Wyoming, Utah, Colorado, Montana, Dakota del Sur y Kansas (Manzanilla-López et al., 2002). Como plaga de la col, el grado de daño depende de la población de nematodos en el suelo.

Algunos cultivares de berza exhiben resistencia al tizón bacteriano de la hoja provocado por Pseudomonas cannabina pv. alisalensis (Pca). [29]


INTRODUCCIÓN

Los pulgones han desarrollado un modo de alimentación altamente especializado y causan un estrés específico a las plantas. Utilizan sus piezas bucales perforantes, los estiletes, para sondear el tejido de la planta y alimentarse de los elementos del tamiz del floema (Pollard 1973 Walling 2000). La alimentación de los pulgones puede causar clorosis y rizado de las hojas, de los cuales este último proporciona al pulgón un microambiente protegido al tiempo que interrumpe el crecimiento y desarrollo normal de la planta. Además, la alimentación de los pulgones puede dañar indirectamente una planta a través de la transmisión de enfermedades virales (Raybould et al. 1999 Álvarez et al. 2007). Durante el sondaje, los pulgones mueven sus estiletes entre las células de la planta mientras hacen pequeños pinchazos en las células epidérmicas, mesófilas y parenquimatosas durante su búsqueda de células del floema (Tjallingii y Hogen Esch 1993). Se cree que las respuestas de las plantas a los pulgones se desencadenan principalmente por la penetración del estilete en los tejidos de las plantas junto con la inyección de saliva (Goggin 2007 Will et al. 2007 ).

La morfología de la planta, como las capas de cera y el grosor de las hojas, puede evitar que los pulgones se asienten en una planta, pero el desempeño de los pulgones también puede verse influenciado por mecanismos de defensa directos (Schoonhoven, Van Loon & Dicke 2005). Estos mecanismos involucran la producción de compuestos que pueden alterar la fisiología de los pulgones, lo que resulta en un mayor tiempo de desarrollo, una tasa de crecimiento reducida y una probabilidad de supervivencia reducida. Los mecanismos de defensa directos pueden estar presentes de forma constitutiva o inducidos tras el ataque de un pulgón. Las proteínas y los metabolitos secundarios que tienen efectos defensivos directos, como las lectinas y los inhibidores de proteasa, pueden tener un efecto antibiótico en los pulgones (Goggin 2007). Un sistema de defensa distintivo presente en las plantas crucíferas, que incluye Brassica cultivos, así como la planta modelo Arabidopsis thaliana, es el sistema glucosinolato-mirosinasa. Tras el daño tisular, los glucosinolatos son hidrolizados por mirosinasas, lo que da como resultado la formación de productos tóxicos como isotiocianatos, epitionitrilos, tiocianatos y nitrilos (Bones & Rossiter 2006 Grubb & Abel 2006 Halkier & Gershenzon 2006 De Vos, Kim & Jander 2007). Muchos herbívoros están especializados para alimentarse de una sola especie o familia de plantas, y pueden haber desarrollado sistemas enzimáticos para desintoxicar los glucosinolatos, así como otros compuestos defensivos (Ratzka et al. 2002 Wittstock et al. 2004). Algunos herbívoros especializados incluso acumulan glucosinolatos intactos y los utilizan para su propia defensa (Schoonhoven et al. 2005 Després, David y Gallet 2007). Por ejemplo, el pulgón especialista Brevicoryne brassicae ha desarrollado su propia mirosinasa para hidrolizar los glucosinolatos vegetales que pueden tener un efecto tóxico directo sobre los enemigos naturales (Jones et al. 2002 Kazana et al. 2007 Pratt et al. 2008 ).

Los microarrays de ADN son herramientas excelentes para el análisis de cambios transcripcionales globales en plantas y se utilizaron para identificar genes que responden a la alimentación de los pulgones (Thompson & Goggin 2006 Smith & Boyko 2007). En muchas especies de plantas, la infestación de pulgones activa genes cuyos productos están involucrados en modificaciones de la pared celular, incluyendo expansin, celulosa sintasa, esterasa de pectina y xiloglucano endotransglucosilasa / hidrolasa (XTH) (Thompson y Goggin 2006). Además, las vías de transducción de señales están reguladas por la infestación de áfidos, lo que da como resultado la expresión diferencial de los genes posteriores. Se inducen genes regulados por ácido salicílico (SA) y genes regulados por ácido jasmónico (JA) reprimidos o inducidos moderadamente en hojas desafiadas con pulgones (Walling 2008). Análisis de expresión genética en A. thaliana ha demostrado que la transcripción de los genes regulados por SA relacionado con la patogenia (PR-1) y β-1,3-glucanasa (BGL2), y del gen regulado por JA / etileno defensina vegetal 1.2 (PDF1.2) fueron inducidos después de que ambos Myzus persicae y B. brassicae alimentación (Moran & Thompson 2001 Moran et al. 2002). Además, los genes implicados en el estrés oxidativo, la señalización dependiente del calcio y la síntesis de glucosinolatos y auxinas se indujeron después M. persicae ataque en A. thaliana (Moran et al. 2002 Kuśnierczyk et al. 2007). Curiosamente, los bioensayos de pulgones en A. thaliana Las líneas mutantes con señalización JA o SA alterada sugieren que las respuestas mediadas por JA limitan el crecimiento de la población de áfidos, mientras que SA no influye o incluso tiene un efecto positivo sobre el rendimiento de los áfidos (Thompson y Goggin 2006). Estos resultados son consistentes con la sugerencia de que los herbívoros chupadores perforadores, como los pulgones y las moscas blancas, manipulan las respuestas de las plantas activando genes de señalización de SA para reprimir genes de defensa de señalización de JA más efectivos (Zhu-Salzman et al. 2004 Zhu-Salzman, Bi y Liu 2005 Thompson y Goggin 2006 De Vos et al. 2007 Zarate, Kempema y Walling 2007 Gao et al. 2008 ).

Varios estudios han abordado la variación intraespecífica en el rendimiento de los insectos que se alimentan del floema (Ellis et al. 2000 Álvarez et al. Guardabosques 2006 et al. 2007 Mooney y Agrawal 2008 Wang, Wang et al. 2008). Sin embargo, pocos estudios sobre la variación intraespecífica hasta ahora vinculan el análisis transcriptómico de genoma completo con investigaciones a nivel individual o poblacional de pulgones (Kuśnierczyk et al. 2007). Este enfoque integrado que vincula la genética molecular con la ecología de poblaciones permitirá comprender la variación intraespecífica en la defensa de las plantas en diferentes niveles de integración biológica (Zheng y Dicke 2008). Aquí, adoptamos un enfoque de este tipo para la planta no modelo Brassica oleracea y el pulgón B. brassicae.

Las plantas son miembros de comunidades complejas y las defensas de algunos miembros de la comunidad pueden facilitar o comprometer la defensa contra otros miembros de la comunidad (Kessler & Baldwin 2004 De Vos et al. 2006 Halitschke et al. 2008 Poelman et al. 2008 Zheng y Dicke 2008). Estudios sobre Pieris rapae (Lepidoptera: Pieridae) mostró diferencias en la susceptibilidad entre B. oleracea cultivares (Poelman et al. 2008). Basándonos en estos resultados, seleccionamos cuatro B. oleracea cultivares: dos con relativamente pobres P. rapae rendimiento (Rivera y Lennox) y dos con rendimiento relativamente bueno de este herbívoro (Badger Shipper y Christmas Drumhead). Estos cuatro cultivares se utilizaron para estudiar B. oleraceaB. brassicae interacciones. Examinamos el comportamiento de los pulgones en condiciones de invernadero y de campo para evaluar los niveles relativos de susceptibilidad a B. brassicae. Respuestas transcripcionales sobre B. brassicae La infestación se estudiaron en Rivera y Christmas Drumhead, cultivares que soportan relativamente lentos y rápidos B. brassicae crecimiento de la población, respectivamente. Para ello, utilizamos una micromatriz de oligonucleótidos de 70 mer que representa el genoma completo de A. thaliana. Este microarray demostró ser una buena herramienta para estudiar la respuesta transcripcional en B. oleracea ya que reconoce secuencias de ARN relacionadas de B. oleracea (Lee et al. 2004 Broekgaarden et al. 2007) y muestra señales de intensidad para el 90% de los oligonucleótidos presentes en el microarray (Broekgaarden et al. 2007). Además, estudiamos el comportamiento de expresión de dos B. brassicaegenes sensibles en los cuatro cultivares y examinó su efecto sobre el rendimiento de los áfidos utilizando A. thaliana Mutantes de inserción de T-DNA. Los resultados del presente estudio muestran claras diferencias en B. brassicae rendimiento entre cultivares de B. oleracea que se puede relacionar en parte con cambios inducidos a nivel molecular.


¿Por qué los cultivares como la col rizada, las coles de Bruselas y la coliflor siguen siendo la misma especie, a pesar de verse completamente diferentes entre sí?

Como extensión de la pregunta: si mantenemos la cría selectiva de plantas / animales durante el tiempo suficiente, ¿podríamos eventualmente crear una nueva especie en algún lugar o la barrera de entrada es demasiado alta?

De la misma manera, los pugs, los beagles y los labradores pueden ser todos de la misma especie. Los cambios en su apariencia no afectan mucho al genoma en general, solo cambia qué genes se expresan y en qué medida. Por supuesto, si mantiene dos grupos separados el tiempo suficiente, sus genomas eventualmente se volverán lo suficientemente diferentes como para que se consideren especies separadas. Sin embargo, esto llevaría mucho tiempo, probablemente varios miles de generaciones.

La col rizada, los brotes y la coliflor son todos miembros de la familia de las Brassicacea y son realmente muy antiguos, originarios del viejo mundo desde los albores de la agricultura. Han sido un elemento básico de la agricultura durante miles de años porque son realmente resistentes a las condiciones áridas, secas y húmedas o frías y, por lo tanto, han estado sujetos a * literalmente * siglos de reproducción selectiva para los rasgos como hojas, brotes o cuajada. de coliflor. Tienen cultivos realmente buenos, se adaptan a muchas situaciones y viven en todo tipo de entornos, por lo que muchas culturas han podido criarlos a lo largo del tiempo.

En cuanto a la cuestión de las especies, eso es un agujero y otro agujero de conejo y hay varias definiciones. En general, se acepta que si dos individuos pueden reproducirse para producir descendencia fecundada, entonces cuentan como la misma especie. En taxonomía, dos poblaciones pueden considerarse especies separadas si están separadas por una barrera geográfica o fisiológica, incluso si son sexualmente compatibles, esto normalmente se etiqueta como una & # x27subespecie & # x27, y a menudo hay discusiones entre los taxónomos de insectos que like to "split" species (ie give them different names) and those who like to combine species, stating that although they occupy different geographical areas they are sexually compataible.

Plants are generally capable of tolerating inbreeding better than animals and it's possible to create hybrids between quite disparate species, in principle, you are correct that if selective breeding occured long engough you could create a new species, but it would take a verrrry long time to do so and it would require isolation of a cultivare for possibly thousands of years. Modern plant breeders use quite a limited selection of exisiting, proven cultilvars to generate new varieties, and the tenedency over time is towards genetic homogenity (all the same) rather than genetic heterogeneity (all different).


Ver el vídeo: Clase 26 Genética 210521 PARTE 22 (Febrero 2023).